Monthly Archives: October 2015

Resep Kebab Nugget dan Cara Membuat Kebab

Resep Masakan Praktis ini dibuat oleh. Kulit kebab/ tortilla kebab yang sedap bisa diberi bermacam isian yang menggugah selera tapi tetap praktis. Simak resep cara membuat kebab nuggetnya yuk, Bun!

Resep Membuat Kebab Nugget

Bahan

  • 4 Lembar Tortilla/Kulit Kebab
  • 200 gr Nugget Ayam Sehat Non MSG
  • Daun Selada
  • Tomat
  • Bawang Bombay
  • Saus Tomat
  • Mayonaise
  • Saus Sambal

Cara Membuat

  1. Keluarkan tortilla frozen dari lemari es, biarkan suhunya normal
  2. Olesi Tortilla dengan saus dan mayonaise
  3. Tata Selada, tomat, bawang bombay, dan nugget di atas tortilla
  4. Gulung, panggang sebentar di atas wajan datar agar hangat
  5. Kebab Nugget siap disajikan!

AWAS Daging yang Anda Pilih TIDAK SEGAR

Daging memang hidangan yang paling enak, tapi perhatikan kualitas daging saat dibeli. Makin segar dagingnya, makin lezat masakan yang kita hasilkan. Terkadang memang banyak sekali penjual daging menjajikan kesegaran bahan bakunya, namun tidak sesuai dengan kenyataannya. Nah Kami DafaFoodIndo mempersembahkan “5 Cara Memilih Daging Segar Yang Baik.”

 

Memperhatikan Warna Daging

Jika Anda ingin membeli daging sebaiknya Anda harus memperhatikan terlebih dahulu warna daging tersebut. Daging yang segar dan berkualitas tentu berbeda dengan daging yang sudah busuk. Daging sapi yang masih fresh berwarna merah dan segar. Selain itu warna daging juga tidak pucat dan tidak kotor. Jika daging kebiru-biruan itu berasal dari sapi yang sudah mati.

 

Memperhatikan Tekstur Daging

Pada saat membeli daging perhatikan juga teksturnya, daging sapi yang segar memiliki tekstur yang terasa kenyal. Cara mengetahui tekstur daging yaitu dengan menekan sedikit daging tersebut, jika kembali ke posisi semula berarti daging tersebut masih baru dan segar. Tetapi jika terasa lembek pada saat ditekan itu menandakan bahwa daging tersebut busuk.

 

Memilih Daging Dengan Mengetahui Bau / Aroma dan Bentuk Urat

Daging yang segar memiliki aroma yang segar pula atau dengan kata lain memiliki bau khas “sapi”. Sementara itu daging yang busuk akan menimbulkan bau busuk atau asam yang sangat menyengat.

 

Telitilah urat daging sapi yang Anda beli, jangan membeli daging yang uratnya mengembang dan kembung pilihlah daging sapi yang bentuk uratnya wajar tidak mengalami pembengkakan.

 

Tidak Berair

Jika Anda membeli daging mungkin Anda sering melihat cairan berwarna merah mirip darah. Cairan itu bukanlah darah melainkan “sari” dari daging tersebut. Daging yang berair biasanya daging berasal dari sapi glonggongan.

 

Pilih Tempat Pembelian

Pastikan Anda membeli daging dari penjual / Supplier Daging yang mempunyai izin halal. Pilihlah pedagang yang menjual daging dengan cara digantung. Belilah daging pada akhir berbelanja dan tidak membeli pada pedagang yang lingkungan, peralatan, dan orangnya kotor. Terakhir tanya harganya, jika terlalu murah sebaiknya jangan dibeli. Beli lah daging sesuai harga pasarannya

 

Suka Dengan Artikel Kami ? Share Yaaa :)

Cara Membuat Kebab Mudah dan Lezat

Kebab adalah makanan, biasanya terbuat dari daging, yang disajikan di dalam tusukan seperti sate di Indonesia. Restoran di beberapa negara menyajikan kebab sebagai irisan daging di dalam sejenis roti prata/tortilla. Namun sebelum disajikan, daging sapi atau domba tetap ditusuk dalam tusukan besar yang diputar di dekat bara api. Baru kemudian tusukan daging itu sedikit demi sedikit diiris-iris.

 

Untuk mendapatkan rasa khas daging kebab, tambahkan 100 ml yoghurt plain ke dalam bumbu, sehingga rasa asam segar khas Timur Tengah bisa tercipta. Untuk daging sapi ataupun domba, pilihlah yang tanpa lemak, agar tidak mengeluarkan aroma yang tidak sedap saat dibakar.

 

Jika anda menggunakan tusuk sate dari bambu, jangan lupa untuk merendamnya terlebih dahulu dalam air selama kurang lebih satu jam sebelum digunakan. Hal ini untuk mencegah tusuk sate mudah terbakar, dan daging kebab jatuh ke bara api dan kami tidak mau situasi ini terjadi sama resep kebab ini. :) Bila memilih daging sapi atau domba sebagai bahan kebab, potong daging dalam ukuran yang lebih kecil dari pada sayuran, agar daging dan sayur matang bersamaan. Jika menggunakan daging seafood, potong seafood lebih kecil dari sayuran, agar seafood masih renyah saat sayuran matang.

Resep Kebab

Bahan-bahan

  • 1000 gr daging ayam
  • 100 ml yoghurt tawar
  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah paprika kuning
  • 1 buah parika hijau
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt seledri cincang

Cara membuat

  1. Iris dadu 3×3 cm daging ayam, campurkan dengan yoghurt, seledri cindang dan bubuk bawang putih.
  2. Iris dadu semua paprika
  3. Tusuk selang seling paprika dan ayam, panggang seperti cara memanggang sate hingga matang.

Kebab bisa menjadi salah satu sajian alternatif saat acara barbeque, misalnya menyambut tahun baru. Silakan coba resep kebab ini saat tahun baru, biarkan tamu memanggang sendiri, dijamin acara barbeque anda jadi lebih seru. Jangan lupa berbagi komentar di sini ya!